質(zhì)體是真核細胞中所特有的細胞器，呈藥片狀、盤狀或球形，表面有2層膜，其功能同能量代謝、營養(yǎng)貯存和植物的繁殖都有密切關系。質(zhì)體通常由前質(zhì)體直接或間接發(fā)育而來，前質(zhì)體一般存在于胚或分生組織中，通常為雙層膜，膜內(nèi)含有比較均一的基質(zhì)。質(zhì)體大體可分三大類，即無色體、葉綠體和有色體。