酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)

時(shí)間：2023-05-22 13:29:01 崗位職責(zé) 我要投稿

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)通用

　　在當(dāng)下社會(huì)，越來越多地方需要用到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)具有提高內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。那么你真正懂得怎么制定崗位職責(zé)嗎？下面是小編幫大家整理的酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)通用，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)通用

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)通用1

　　1、負(fù)責(zé)主持制訂西餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度，并監(jiān)督實(shí)施，不斷完善西餐服務(wù)、酒吧服務(wù)及提升西餐菜品的質(zhì)量；

　　2、全面掌握西餐廳預(yù)訂和重要接待活動(dòng)，主持召開西餐廳有關(guān)會(huì)議（日常性）

　　3、做好西餐廳員工的排班工作，監(jiān)督主管制定的員工排班表，保證西餐廳對(duì)客服務(wù)正常、有序地運(yùn)轉(zhuǎn)（日常性）

　　4、抓好西餐廳的衛(wèi)生及安全工作，定期組織衛(wèi)生及安全檢查，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，以確保西餐廳的安全（日常性）

　　酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)6

　　1、按照酒店標(biāo)準(zhǔn)及程序提供客人優(yōu)質(zhì)的入住登記、結(jié)賬手續(xù)以及其他服務(wù);

　　2、熟悉酒店有關(guān)客房服務(wù)的各項(xiàng)政策，為所有的賓客提供效率和有效的服務(wù);

　　3、確�？腿藗€(gè)人信息得到嚴(yán)格保密，確保賓客行李和物品寄存的安全;

　　4、處理顧客投訴及被安撫;

　　5、推廣和銷售會(huì)員卡等領(lǐng)導(dǎo)分配的其他任務(wù)。

　　酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)7

　　1、協(xié)助部門經(jīng)理對(duì)工程部的工作全面管理，保證部門所負(fù)責(zé)的設(shè)施、設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　2、編制工程部值班人員名單，以確保全體人員合理有效的輪班，保證各班次沒有人員浪費(fèi)。

　　3、合理制訂維修計(jì)劃并對(duì)設(shè)備保持恰當(dāng)?shù)目刂�，保證所有空調(diào)設(shè)備、鍋爐設(shè)備、供電設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、各類水泵、各類風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)盤管、冷卻設(shè)備、廚房設(shè)備、配電間及各機(jī)房設(shè)施、設(shè)備的有效運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　4、建立一套高標(biāo)準(zhǔn)、有效的預(yù)防性維修保養(yǎng)程序并督促執(zhí)行。根據(jù)保養(yǎng)記錄，編制有效的維修計(jì)劃，保持設(shè)備和系統(tǒng)處于有效的`工作狀態(tài)。

　　5、督促并檢查維修人員保養(yǎng)好各類消防和監(jiān)控設(shè)施，保證該設(shè)備處于正常狀態(tài)并隨時(shí)可用。

　　6、督促并檢查各運(yùn)行操作人員保養(yǎng)好各類運(yùn)行設(shè)施設(shè)備，定期檢查設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)情況，保證各類設(shè)備的正常使用。

　　7、保證鍋爐及相關(guān)受壓設(shè)備、電梯運(yùn)行設(shè)備，廚房設(shè)備的有效運(yùn)轉(zhuǎn)，做好維修保養(yǎng)記錄，定期向經(jīng)理匯報(bào)。重大事故和問題應(yīng)親臨現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助解決并及時(shí)上報(bào)經(jīng)理。

　　8、制訂對(duì)飯店所有裝飾物體的維修保養(yǎng)計(jì)劃,使其正常投入使用。對(duì)某些需要改進(jìn)或更新的項(xiàng)目做出可行性報(bào)告并上報(bào)經(jīng)理。

　　9、檢查各班組的工作情況和員工工作記錄情況

　　10、協(xié)助部門經(jīng)理做好工程部?jī)?nèi)部員工的招聘、培訓(xùn)、考核、培養(yǎng)和發(fā)展工作。

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)通用2

　　1、配合協(xié)助前廳的工作。

　　2、負(fù)責(zé)對(duì)下屬的考核、考勤傳達(dá)酒店的各項(xiàng)制度的執(zhí)行情況，以身作則，為下屬樹立良好的榜樣。

　　3、了解當(dāng)天的預(yù)計(jì)情況，詳細(xì)布置當(dāng)班任務(wù)。

　　4、開餐前檢查一切調(diào)料，配套用具是否配齊。

　　5、做好前廳、后廚的工作連接，及時(shí)將前廳的`信息準(zhǔn)確無誤地傳送到后廚，讓員工搞好前廳、廚房的關(guān)系。

　　6、對(duì)每天廚房估清的菜品及時(shí)上報(bào)前廳。

　　7、檢查上班、下班部門的衛(wèi)生、設(shè)施安全、樓層收市的效率。

　　8、對(duì)第二天包席、人員信息、工作安排及時(shí)準(zhǔn)備情況。

　　9、每月對(duì)員工理論考試一次，各項(xiàng)技能的培訓(xùn)。

　　10、及時(shí)向有關(guān)部門匯報(bào)設(shè)備損壞情況，確保工作正常。

　　11、及時(shí)保質(zhì)、保量地完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

　　12、及時(shí)處理傳菜部發(fā)生的突發(fā)事件。

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)通用3

　　1、為顧客辦理入住、離店手續(xù);

　　2、負(fù)責(zé)訪客的接待，做好來訪登記及相關(guān)訪客留言的處理;

　　3、處理顧客投訴及被安撫;

　　4、負(fù)責(zé)總機(jī)接聽、電話轉(zhuǎn)接、文件傳真等工作;

　　5、銷售客房;

　　6、負(fù)責(zé)前臺(tái)區(qū)域的'環(huán)境維護(hù)，保證設(shè)備安全及正常運(yùn)轉(zhuǎn);

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)通用4

　　1、檢查總臺(tái)員工的儀容儀表、微笑服務(wù)、工作效率及出勤情況；

　　2、管理維護(hù)大廳衛(wèi)生，每周安排前廳員工大掃除，保證工作臺(tái)面整潔；

　　3、核對(duì)票據(jù)，保證票據(jù)的準(zhǔn)確性和真實(shí)性；

　　4、合理安排前廳員工的值班、換班工作；

　　5、檢查房間使用狀態(tài)，包括鎖房和維修房，了解原因，做好房量控制及大型團(tuán)隊(duì)預(yù)訂的排房工作；

　　6、及時(shí)有效地處理好客訴，隨時(shí)關(guān)注網(wǎng)評(píng)，并跟進(jìn)線上客人的'入住感受，爭(zhēng)取做到0差評(píng)；

　　7、配合客房領(lǐng)班做好協(xié)調(diào)工作；

　　8、服從管理層其他安排；

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)通用5

　　1、前廳賬表、憑據(jù)、現(xiàn)金審查

　　(1)檢查各班現(xiàn)金、票證的上交和保管情況

　　(2)檢查收銀員備用金的使用情況

　　(3)定期或不定期對(duì)賬夾進(jìn)行抽查

　　(4)負(fù)責(zé)發(fā)票的使用、保管和監(jiān)督

　　(5)審核每日賬單并檢查是否具備充足憑證

　　(6)對(duì)跑賬或丟賬單等問題要查清原因并及時(shí)向收銀主管匯報(bào)

　　2、前廳賬款結(jié)算管理

　　(1)檢查收銀員對(duì)電腦、電腦打印機(jī)、計(jì)算器、POS機(jī)、EDC機(jī)等設(shè)備的使用、維護(hù)、保養(yǎng)情況

　　(2)管理后臺(tái)保險(xiǎn)箱使用，填寫使用記錄并管理保險(xiǎn)箱鑰匙

　　3.前廳收銀設(shè)備管理

　　(1)每日檢查客人消費(fèi)超限額情況，及時(shí)向收銀主管報(bào)告

　　(2)掌握客人的付款情況，檢查各旅行社、合約單位、長(zhǎng)包房、各記賬單位的賬務(wù)結(jié)算是否正確

　　(3)及時(shí)查看散客預(yù)交保證金、劃壓信用卡情況，對(duì)不給授權(quán)的信用卡要及時(shí)與客人聯(lián)系并催收

　　(4)每天檢查未結(jié)賬情況，并及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)

　　(5)提供酒店前廳現(xiàn)金結(jié)算的零鈔兌換業(yè)務(wù)

　　4、前廳收銀文件資料管理

　　(1)領(lǐng)取、發(fā)放和回收酒店代用券

　　(2)負(fù)責(zé)前臺(tái)收銀各種單據(jù)、文件、合同的整理及保證歸檔

　　5、前廳收銀物料管理

　　(1)領(lǐng)用和分發(fā)前廳收銀物料

　　(2)負(fù)責(zé)前廳收銀物料的分配和臨時(shí)保管

　　6、人員管理及其他工作

　　(1)檢查收銀員的儀容儀表

　　(2)安排所屬收銀員的排班、考勤和調(diào)班

　　(3)監(jiān)督、指導(dǎo)、考核下屬人員工作，提出獎(jiǎng)懲意見

　　(4)協(xié)助做好下屬人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)有發(fā)展?jié)摿Φ?下屬人員

　　(5)負(fù)責(zé)所管轄收銀點(diǎn)的消防、安全、衛(wèi)生的管理工作

　　(6)定期向財(cái)務(wù)經(jīng)理匯報(bào)工作

　　(7)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)通用6

　　1)嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)制度和操作規(guī)程;

　　2)為下榻酒店的賓客準(zhǔn)確、快速地辦理入住、登記、退房、收銀手續(xù);

　　3)熟練掌握店內(nèi)外信息，熱情、準(zhǔn)確、及時(shí)地為賓客解答咨詢;

　　4)認(rèn)真細(xì)致做好交接班工作，保證工作的.延續(xù)性。

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)通用7

　　1、執(zhí)行運(yùn)行維修經(jīng)理的指令，并報(bào)告工作；

　　2、確保酒店室內(nèi)外建筑的裝修、家具、洗衣房設(shè)備、廚房設(shè)備設(shè)施的完好，對(duì)下屬員工和上述設(shè)備負(fù)有全面管理的責(zé)任，確保酒店液壓升降臺(tái)，所有手推車、門地彈簧、五金構(gòu)件，電焊、氬弧焊機(jī)、門鎖的安全運(yùn)行和狀況良好，帶領(lǐng)班組員工嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程和有關(guān)管理制度，確保所轄范圍內(nèi)設(shè)施設(shè)備的完好。對(duì)下屬人員和本系統(tǒng)設(shè)備設(shè)施負(fù)有全面管理的責(zé)任，每天必須做好以下各項(xiàng)管理工作：

　�。�1）每天至少二次檢查所轄系統(tǒng)主要設(shè)備的運(yùn)行技術(shù)狀況，發(fā)現(xiàn)問題立即組織處理；

　　（2）檢查下屬崗位紀(jì)律，發(fā)現(xiàn)不良現(xiàn)象立即糾正；

　�。�3）現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)下屬員工維修保養(yǎng)工作質(zhì)量與工作效率，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取糾正措施；

　　（4）酒店的重大活動(dòng)前期準(zhǔn)備和進(jìn)行過程中，均應(yīng)全程跟蹤和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)、指揮，確保萬無一失；

　　（5）每天關(guān)注對(duì)客服務(wù)和對(duì)兄弟部門的日常維修工作，發(fā)現(xiàn)同一故障重復(fù)報(bào)修，或遇客人

　　和兄弟部門的投訴，應(yīng)親自查詢、處理，并將處理結(jié)果反饋給相關(guān)投訴人員并上報(bào)部門；

　�。�6）現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)工程施工，控制工程質(zhì)量與進(jìn)度。

　　3、負(fù)責(zé)制定本系統(tǒng)設(shè)備、設(shè)施月度和年度的維修保養(yǎng)計(jì)劃和備品備件計(jì)劃，并負(fù)責(zé)組織安排維修保養(yǎng)計(jì)劃的實(shí)施，制定工作標(biāo)準(zhǔn)，督導(dǎo)下屬保證工作質(zhì)量，提高工作效率；

　　4、認(rèn)真貫徹執(zhí)行崗位責(zé)任制，督導(dǎo)下屬員工嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，安全操作管理制度及員工守則，堅(jiān)持設(shè)備的日常維修、保養(yǎng)制度。按三干凈：設(shè)備、設(shè)施干凈；機(jī)房干凈；工作場(chǎng)地干凈；四不漏：不漏電；不漏氣（煤氣、蒸汽、制冷劑）；不漏水；不漏油；五良好：使用性能良好；密封良好；潤(rùn)滑良好；緊固良好；調(diào)整良好的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格檢查督導(dǎo)下屬；

　　5、根據(jù)下屬員工的技術(shù)狀況和思想狀況，編制培訓(xùn)計(jì)劃，經(jīng)常對(duì)下屬員工進(jìn)行安全生產(chǎn)職業(yè)道德、酒店服務(wù)意識(shí)教育和專業(yè)技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)和考核；

　　6、審核下屬員工考勤，做好技術(shù)檔案管理工作，督促下屬做好設(shè)備維修、故障處理、零散件更換記錄，每月交資料保管員整理歸檔；

　　7、模范執(zhí)行崗位職責(zé)、操作規(guī)程、員工手冊(cè)和各項(xiàng)規(guī)章制度，及時(shí)圓滿地完成主管下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)；

　　8、領(lǐng)班是班組工作和技術(shù)的帶頭人，是班組的骨干，應(yīng)具備良好的思想作風(fēng)，工作以身作則，技術(shù)精益求精，協(xié)助主管做好班組管理工作，解決技術(shù)上的疑難問題；

　　9、做好日常安排的工作，做到維修迅速及時(shí)，保證質(zhì)量，不留問題；設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，及時(shí)組織力量搶修，保證酒店的正常營業(yè)；

　　10、做好本班組的考勤工作，組織員工開展安全生產(chǎn)、職業(yè)道德、專業(yè)技術(shù)的'培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提高員工的技術(shù)業(yè)務(wù)水平，做好部門與員工的聯(lián)接工作，按員工手冊(cè)和各項(xiàng)規(guī)章制度規(guī)范班組和員工的言行，做好本班組的工作；

　　11、做好本班組設(shè)備的技術(shù)檔案、檢查本班組交接班記錄，維修記錄的使用情況，認(rèn)真完成巡查制度發(fā)現(xiàn)問題立即組織處理，保管好公用和專用工具；

　　12、確定為酒店服務(wù)，后臺(tái)服務(wù)于前臺(tái)的思想，以保障前臺(tái)營業(yè)，為賓客提供最佳服務(wù)為工作重點(diǎn)，領(lǐng)導(dǎo)班組搞好服務(wù)工作，特別是對(duì)客服務(wù)，提倡文明作業(yè)；

　　13、工作中服從領(lǐng)導(dǎo)安排，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)通用8

　　一、善于樹立自己的威信全面提高自已的`素質(zhì)

　　二、發(fā)揚(yáng)民主、重視與員工的溝通

　　三、創(chuàng)造良好的人際關(guān)系

　　四、秉公辦事、不偏不待防止有親有蔬，辦事不公，做事有根有據(jù)，不感情用事

　　五、關(guān)心員工工作和生活

　　六、善于運(yùn)用語言藝術(shù)（幽默）

　　七、講究批評(píng)的藝術(shù)

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)通用9

　　1.協(xié)助工程部經(jīng)理開展工作。貫徹執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)指令，組織落實(shí)工程維修項(xiàng)目，督導(dǎo)檢查各班人員按崗位規(guī)范和操作規(guī)程做好工程維修保養(yǎng)。

　　2.檢查重點(diǎn)部位的`重點(diǎn)設(shè)備運(yùn)行狀況，技術(shù)狀況，發(fā)現(xiàn)事故隱患立即采取措施，排除故障，保證酒店正常營業(yè)需要.

　　3.巡視檢查各班組員工遵守紀(jì)律，完成工作任務(wù)，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)提出改進(jìn)措施

　　4.督導(dǎo)檢查班組人員，作好設(shè)備運(yùn)行記錄，收集編制技術(shù)資料，技術(shù)檔案，為保證設(shè)備管理與運(yùn)行提供依據(jù)。

　　5.完成工程部經(jīng)理交辦的其他工作。

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)通用10

　　1、遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;

　　2、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)當(dāng)班的工作，及時(shí)處理、解決工作中發(fā)現(xiàn)的問題，幫助下屬員工處理疑難問題;保證收銀結(jié)帳工作順利進(jìn)行;

　　3、編排各餐飲營業(yè)點(diǎn)收銀員班次，臨時(shí)頂替因病、事假缺席員工的工作，幫助較忙營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的營收工作;

　　4、負(fù)責(zé)檢查各收銀員的辦公環(huán)境及衛(wèi)生情況、負(fù)責(zé)檢查所屬員工的儀容儀表、服務(wù)態(tài)度和工服、工號(hào)牌的'穿戴情況;

　　5、定期或不定期地抽查收銀員的備用金、并書面報(bào)告主管;

　　6、負(fù)責(zé)各營業(yè)點(diǎn)收銀員業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作;

　　7、協(xié)助收銀員做好交接班工作，對(duì)餐廳未處理完的事情進(jìn)行跟蹤解決;

　　8、負(fù)責(zé)領(lǐng)取、管理發(fā)票和各種帳單;

　　9、定期整理協(xié)議單位、VIP的協(xié)議書，并隨時(shí)抽查收銀員的掌握情況，作為業(yè)務(wù)評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)之一;

　　10、對(duì)重要事情、重大事情及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo);

　　11、承辦上級(jí)交辦的其他工作。

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)通用11

　　1、執(zhí)行主管的工作指示，協(xié)助主管的日常工作，主持前臺(tái)班次全面工作，創(chuàng)造良好的工作氛圍。

　　2、監(jiān)督和參與各項(xiàng)服務(wù)活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正及時(shí)了解員工的思想狀態(tài)，檢查督導(dǎo)本部門員工儀容儀表，勞動(dòng)紀(jì)律，禮貌用語，服務(wù)質(zhì)量及工作效率。

　　3、掌握預(yù)定情況(含VIP)和當(dāng)天房情，根據(jù)當(dāng)天到達(dá)及離店客房名單，最大限度地銷售客房（含鐘點(diǎn)房）。

　　4、負(fù)責(zé)對(duì)員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和評(píng)估。

　　5、確保入住登記單詳細(xì)、準(zhǔn)確、清晰，符合有關(guān)部門的規(guī)定。

　　6、檢查負(fù)責(zé)本部門的安全、衛(wèi)生工作，負(fù)責(zé)安排重點(diǎn)賓客的接待和重要留言的落實(shí)、檢查。

　　7、督導(dǎo)迎送服務(wù)，貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，督導(dǎo)問訊應(yīng)接服務(wù)的進(jìn)行，滿足客人的合理要求。

　　8、參與接待工作，有效的'解決客人投訴和本部門的有關(guān)問題，搞好與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)及聯(lián)系。

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)通用12

　　一、負(fù)責(zé)做好開餐前的一切準(zhǔn)備工作;組織餐前會(huì)。

　　二、協(xié)助樓面與廚房的工作，及時(shí)傳遞有關(guān)信息。

　　三、根據(jù)營業(yè)情況合理調(diào)配人力。

　　四、做好每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，并帶頭監(jiān)督執(zhí)行。

　　五、開餐前確定和安排當(dāng)餐的'特殊傳菜任務(wù)，及重要客人或宴會(huì)的傳菜，注意事項(xiàng)。

　　六、傳菜過程中嚴(yán)把菜品質(zhì)量，不達(dá)標(biāo)菜品退回廚房，按菜劃單，合理調(diào)配上菜速度。

　　七、對(duì)下屬員工服務(wù)能技巧進(jìn)行實(shí)際指導(dǎo)。

　　八、妥善保存出菜單，以備財(cái)務(wù)核查。

　　九、協(xié)助廚房做好開餐前的跟料準(zhǔn)備工作。

　　十、收市后，收回各種用具，與下一班做好交接工作。

　　十一、負(fù)責(zé)餐廳布草的收發(fā)、保管。

　　十二、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)通用13

　　一、在酒店經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)的組織工作，按要求、規(guī)格完成接待任務(wù)。

　　二、接到承辦筵席的通知，要主動(dòng)協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定筵席菜單，并根據(jù)筵席性質(zhì)、規(guī)格、賓主的飲食習(xí)慣，合理調(diào)配服務(wù)人員，及時(shí)安排日常供應(yīng)，做好大型酒席的擺臺(tái)設(shè)計(jì)和服務(wù)管理工作。

　　三、深入工作實(shí)際，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改正，參與某些環(huán)節(jié)的服務(wù)工作，特別是重要的筵席要親自擔(dān)任接待。

　　四、主動(dòng)與廚房聯(lián)系，協(xié)調(diào)酒店服務(wù)與廚房之間的聯(lián)系，調(diào)解進(jìn)餐中各種矛盾和糾紛，認(rèn)真聽取顧客意見，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

　　五、加強(qiáng)服務(wù)員的思想教育，認(rèn)真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開短會(huì)、總結(jié)工作情況，安排布置當(dāng)天任務(wù)，不斷提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。

　　自己多學(xué)習(xí)，以身作則，制度是死的執(zhí)行起來須靈活，多于自己?jiǎn)T工聊天聊解他們對(duì)工作的'看法和管理人員的看法`錯(cuò)的及時(shí)給她們糾正，對(duì)的回答她們``告訴她們你會(huì)去轉(zhuǎn)告給上面的，溝通一定要融洽，敢面對(duì)他們的反應(yīng)，尤其是對(duì)上面的不滿，不可馬上反駁回去`切記做好主管的助手，帶領(lǐng)本班人員按質(zhì)按量完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。

　　1.開餐前檢查餐廳擺臺(tái)，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。

　　2.開餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。

　　3.協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。

　　4.對(duì)特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點(diǎn)，并回答客人問題。

　　5.注意觀察賓客的用餐情況，對(duì)特殊情況及時(shí)處理，提高賓賓滿意率：及時(shí)處理客人投訴，并加以妥善地解決。

　　6.負(fù)責(zé)餐餐廳用具的補(bǔ)充。

　　7.落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生。

　　8.每日停止?fàn)I業(yè)后，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)報(bào)告。

　　9.負(fù)責(zé)對(duì)屬下進(jìn)行評(píng)估，并有計(jì)劃地組織本崗點(diǎn)培訓(xùn)工作。

【酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)】相關(guān)文章：

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)05-22

酒店前臺(tái)領(lǐng)班崗位職責(zé)06-18